清·陆以湉《冷庐医话》：“好食生米而生虫，憔悴萎黄，不思饮食，用苍术米泔水浸一夜，锉焙末，蒸饼丸米汤下而愈。”

苍术

苦辛气烈。能燥湿健脾、祛除风湿、发汗解表、明目。虽能祛湿却辛燥，服用时易感到不适，用米泔制就能很好地改善此问题。

米泔制

主要用来除去药物所含的过多的油脂，减弱辛燥气和滑肠作用，增强补脾和中的作用。

米泔水制苍术

《经验方》：“用米泔水浸三两日。逐日换水，候满日取出，刮取黑皮，切作片子，暴干，用慢火炒令黄色，细捣末。”《本经逢原》：“泔水浸，晒露一月。”现法：取苍术片用米泔水浸透，取出，置锅内，用文火炒干，取出放凉。

《杨氏家藏经验方》：“盖生米留滞肠胃受湿，则谷不磨而成此疾。苍术能去湿暖胃消谷也。”