紫苏叶，性温，味辛，有解表散寒，行气和胃的功效。紫苏辛香温散，入肺走表而发散风寒，又能走脾行血而宽中，对外感风寒，内兼湿滞之症尤为适宜。

常食紫苏叶，可温中暖胃，解表散寒，防止，胃肠型感冒，养护肠胃。同时，紫苏还有很好的杀菌功效，对于由病毒引起的胃溃疡等肠胃疾病，有很好的治疗作用。

紫苏叶在辛温解表的同时兼有行气和胃的功效，因此常常用于人们所说的“胃肠型感冒”。很多人感冒初起之时，并没有严重的恶寒、发热等症，仅仅有轻微的流鼻涕、咳嗽、打喷嚏，有一部分人可能还兼有食欲不振、腹胀等胃肠症状，严重一点可能还会上吐下泻。湿气较重的南方尤其常见。

《太平惠民和剂局方》香苏散

组方：香附12g、紫苏叶12g、陈皮6g、炙甘草3g。

用法：取药物粗末“三钱，水一盏，煎七分，去滓，热服”。

方义：紫苏叶为君药，辛温解表，驱散外邪、行气和胃；香附则能开散人体郁结之气，调畅人体气机，人体气机和畅，里气调和，就不会有腹胀、恶心呕吐等症状；陈皮行气燥湿；甘草调和诸药，补气和中，清除人体内的湿气，恢复脾胃运化，解决食欲不振、腹胀、下利腹泻等的问题。

中成药

感冒清热颗粒，组成中就用紫苏叶搭配荆芥穗、薄荷等药辛散解表。

藿香正气散，紫苏叶与藿香搭配，理气和中，解表止呕。

食疗方——紫苏生姜汤

材料：新鲜紫苏叶3g、生姜6g、瘦肉100g

做法：瘦肉切片，用盐、糖、酱油等调料适量腌制，紫苏叶与生姜切丝备用。放入适量的水，煮沸后下肉片，肉片熟后汤中再加入姜丝、紫苏叶，继续煮一段时间后调味，盛出食用。

紫苏叶行气和胃，配伍生姜温胃散寒止呕，改善胃寒呕吐、脾胃气滞、妊娠呕吐、食欲不振等症状。