春季养生以养肝护肝为先。俗话说药补不如食补，怎么吃才能达到养肝护肝的效果呢？

1、丹参黄豆汤

材料：黄豆50克，丹参10克，蜂蜜

做法：黄豆用水浸泡一小时，丹参洗净。黄豆、丹参放入锅里，倒入适量清水，煲汤，煮到黄豆熟烂后拣出丹参，加一些蜂蜜调味即可。

功效：养肝补虚，活血祛瘀，适合慢性肝炎患者服用，特别是肝脾肿大者。

2、红枣花生汤

材料：花生米30克，红枣10枚，桂圆5枚，同煮烂，加入冰糖适量，吃花生米、枣，喝汤，每日一次，长期坚持可达滋容养颜的作用。

做法：将花生、大枣放锅内，加适量水，文火煮至大枣熟烂，再加入冰糖搅拌均匀即可。或者：花生一大把（约50颗），提前水泡半小时，与红枣一起放锅内，入水三碗半。熬煮半小时后盛出。放至温度约40摄氏度时，加入适量蜂蜜，口感更好。

功效：补脾和胃，养血止血

3、猪肝绿豆粥

材料：绿豆50克，粳米80克，枸杞20克，猪肝100克

做法：绿豆、粳米，淘洗干净，投入煲中。煮至粥稠，加入枸杞。猪肝切薄片，浸泡去血水，加料酒去味，加生粉，抓匀，上浆。热锅冷油煸炒姜丝，下入猪肝炒至断生。加入粥中，加盐调味，撒香头（香菜，香葱，蒜叶，芹叶都可）即可食用。

功效：补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。