椰子油

椰子油，辛、微温。杀虫止痒；敛疮。含有“月桂酸”，这是母乳中油脂的的重要成分。

《华夷花木考》：“祛暑气。”

椰子油米饭

米饭煮熟之后，加些许椰子油拌匀，在40℃-50℃时食用。

椰子油后能使米饭中抗性淀粉增加。

林大栋《养生抗老必修课》：“椰子油本身会让你内分泌强化，它是我们身体的荷尔蒙的生成原料。现在的人胆固醇不足，HDL（高密度脂蛋白）好的胆固醇也不足，因为你都不吃这种好的油，就是会胆固醇不足，内分泌低下，ZUI后就是老化。”

椰子油，比较适用于爆炒、油炸等烹饪方式，适合日常厨房使用。