咏豆腐
《咏豆腐诗》
明·苏平
传得淮南术最佳，皮肤退尽见精华。
旋转磨上流琼液，煮月铛中滚雪花。
瓦罐浸来蟾有影，金刀剖破玉无瑕。
个中滋味谁得知，多在僧家与道家。
西汉淮南王刘安及八公为豆腐发明人。
清代诗人胡济苍：“信知磨砺出精神”。无论是豆子还是人，磨砺过能展现出精华。
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