瓜蒌与葫芦相似，常称为“葫芦瓜”。瓜蒌为药食兼用产品,其根块,全瓜蒌、蒌皮、蒌仔均可入药，其中根块、蒌仔又是营养食品和保健食品的理想用材。

药用

性甘、微苦，寒。清热涤痰，宽胸散结，润燥滑肠。

《本草纲目》：“仲景治胸痹痛引心背，咳唾喘息，及结胸满痛，皆用蒌实。乃取其甘寒不犯胃气，能降上焦之火，使痰气下降也。”

食用

瓜蒌的果实可以食用，味道甘甜，营养价值高。还可加工成果汁、果酱等食品。

种子也可以作为饲料或肥料使用。或制作糕点、糖果等。

根部还可以用于制作盆景等艺术品，具有较高的观赏价值。也用来煲汤，滋补身体。