柿子叶为柿科植物柿的叶片。

药用

【性味】 苦；性寒

【归经】 肺经

【功能主治】 止咳定喘；生津止渴；活血止血。主咳喘；消渴及各种内出血；赚疮。

《滇南本草》：“经霜叶敷臁疮。”

食用

柿叶可以制茶。柿叶茶为无毒的利尿剂，经常饮用能增进机体的新陈代谢、利小便、通大便、净化血液、使机体组织cell复苏。

柿叶中含有芦丁、胆碱、蛋白质、矿物质、糖等成分。从柿叶茶中摄取胆碱，不仅可以避免中老年人记忆力衰退，而且可以改善各年龄段人的记忆功能。

柿叶含维生素C较多。喝柿叶茶可以预防和治疗感冒。

柿叶中还含有丰富的维生素P。维生素P被称为“维护血管的卫士”。经常饮用柿叶茶，对促进机体新陈代谢、稳定和降低血压，降脂、增加冠状动脉血流量、软化血管、清血、镇咳化痰和消炎均有裨益。

马守仁《山中取食记》记载有“柿叶蒸饭”。柿叶蒸饭，轻软咸香。

郑虔三绝

《新唐书·郑虔》：“虔善图山水，好书，常苦无纸，于是慈恩寺贮柿叶数屋，遂往日取叶肄书，岁久殆遍。尝自写其诗并画以献，帝大署其尾曰：‘郑虔三绝。’”唐郑虔诗、书、画皆精妙。出身寒门的郑虔利用宽大肥厚的柿叶练习书法，终有所成。

柿叶，经霜即红。诗文中常用以渲染秋色。唐白居易《寄内》诗：“桑条初绿即为别，柿叶半红犹未归。”宋苏轼《睡起》诗：“柿叶满庭红颗秋，薰炉沉水度春篝。”