不少人一到冬天就手脚发凉。“冬为寒气所主”是其外部因素。内因则是不荣而冷，不通则冷。

药膳

脾肾阳虚：当归生姜羊肉汤

脾肾阳虚者除了手脚冰凉，还有畏寒怕冷的表现，平常穿衣也比一般人多，容易腹泻。

当归生姜羊肉汤记载于《金匮要略》中，具体做法如下：

取当归9克、生姜15克、羊肉500克，将以上食材加水炖煮，小火慢炖约2小时，至羊肉烂熟即可。

三药合和，补而不腻，温而不燥，具有补益气血、温中散寒、调经止痛之功效。

肝气郁滞：陈皮麦芽粥

因肝的疏泄功能引起气机失调所致的病症。多由情志抑郁或其他脏腑病证长期不愈，影响肝疏泄功能而致。

肝气郁滞的人常因肝气郁遏在内，气血无法达到四肢而出现手足冰凉、神情抑郁、胸胁满痛、口苦咽干、舌苔白、脉弦等症状。

材料：陈皮12克，麦芽30克，粳米60克。

做法：将陈皮、麦芽洗净后放入锅内加水煎煮，取其汁液。加入洗净的粳米煮粥。

血虚寒凝：姜枣茶

血液亏虚，寒邪凝滞，血行不畅。症见：面色淡暗，头晕眼花，唇舌紫暗，手足不温，局部冷痛麻木，妇女月经后期、量少色紫、经血夹块，痛经闭经，苔白脉沉细涩等。

材料：姜100克、大枣250克

做法：把姜、大枣洗净。生姜切碎，不去皮。(为保持生姜药性作用的凉热平衡)。大枣去核切碎。把大枣、姜放进加冷水的锅里，水没过材料即可。水开小火慢煮，边煮边搅拌，煮至粘稠，冷却后装瓶，放入冰箱，每次喝时，舀上两汤匙，开水冲调即可。

具有温中散寒、止呕、回阳通脉、补血正气、燥湿消炎的功效。

气血两虚：黄芪党参乌鸡汤

中医认为，气为血之帅，血为气之母，如果气血推动无力，加之感受寒邪，寒性凝滞收引，会使血液循环凝滞变慢，四肢末端血液供应减少，造成手脚冰凉。

此类人群不仅会出现手足冰凉，还可见气短乏力、头晕、面白神疲、失眠多梦、舌质淡、脉细弱等症状。

材料：乌鸡半只，黄芪、党参、红枣各适量。

做法：乌鸡半只切块，放入适量黄芪、党参、红枣和适量的水，隔水炖一个半小时，取出加入适量的盐即可。

具有气血双补、增强免疫力等功效。