作为人体“七大营养素”之一，膳食纤维有着重要的保健功能，比如可以防止便秘、减肥、保护肠道等。

膳食纤维的作用

有利于促进食物的消化；减少脂肪和胆固醇的吸收；保护肠道健康；减少能量的吸收，预防肥胖。

富含膳食纤维的食物

主要有以下几种：

1、谷物：尤其是粗粮，比如小米、玉米、荞麦、大麦、燕麦，这样的谷物中膳食纤维的含量非常丰富。

2、蔬菜：比如芹菜、韭菜、菠菜、白菜等，蔬菜也往往是重要的膳食纤维的来源。

3、水果：比如苹果、香蕉、橘子、桃里面的膳食纤维含量也非常的丰富。

《中国居民膳食营养素参考摄入量 2013》建议成人每天摄入25～30g膳食纤维。

正常入膳，蔬果被切碎，所含的膳食纤维并不会因此“失效”，所以不用担心。对于肠胃不好、牙齿不好的人来说，膳食纤维变得更细小，更有益于健康。