明朝御医龚廷贤著《寿世保元》曰：“夏日伏阴在内，暖食尤宜。”“伏阴”指的是潜伏在人体内的寒凉之气。有的古代医家认为“伏阴”说的是“里虚”。元代名医朱丹溪在其所著的《格致余论·夏月伏阴在内论》中明确指出：“长夏气在肌肉，所以表实。表实者，里必虚。世言夏月伏阴在内，此阴字有虚之义。”简单地说，虽然夏季气温比较高，但是人体内还是有虚寒的，吃温热的食物比较适宜。

过食生冷无益

炎热之下，人易错觉，以凉驱热，却不知“火明则空”之理。热向外发散，中焦脾胃空虚，寒凉易乘虚而入，所以古人讲「冬吃萝卜夏吃姜」。热时非但不吃寒凉之物，反而宜在卯时至酉初之前饮姜茶，保护脾胃气。《脾胃论》云：「内伤脾胃，百病由生。」若脾胃仍然寒凉不适，又想吃辣，可以适量吃辣椒、白胡椒驱赶寒凉，醒脾暖胃。

过食生冷食物，不仅伤脾致水湿停运，加之夏至，过盛土气可乘肾水，使膀胱气化不利，易致人小便不利或水肿。

建议吃水果时，根据自身脾胃的承受能力，将水果榨汁煮开饮，等等。这是避免夏天“中空”伤害脾胃的万全之策。

老年人、孕产妇、脾胃虚寒者更应少吃或不吃寒凉食物。

暖食“以热治热”

在夏季多吃“暖食”“以热治热”，利于解暑，因为温热的食物摄入后可刺激体内的毛细血管扩张，有利于热量的散发。

夏

季要多吃温热饮食，让身体适当出汗，有助于带走体内的暑湿之邪。

另外，室内几乎都有空调，导致室内外温差大，人们进进出出容易着凉引发风寒感冒，出现鼻塞、流清鼻涕、头痛等症状，这时更要“暖食”，把汗发出来，症状很快就能缓解。