宋·费衮《梁溪漫志·老而能学》：“有蓄药方之验者，可传诸人；得饮食之法者，不可传诸人。非谓自珍口腹之奉也，盖传人以药，则能卫生；教人饮食，则必伤生。君子以仁存心，故不当尔。而世人有疾病得名方而愈者，往往秘藏，不肯示人。至于烹物命以资匕箸，一有适口，则夸诧广坐，人人相效，所杀不胜计。其用心相反如此，得无谬误乎？”

有珍藏的验方的人，可以传给他人；得到饮食妙法的人，则不可以。不是说私留饱口福，因为拿药方传人，则能保卫生命；而教人饮食，则必然伤害生命。君子心中要长存仁爱的念头，所以（那样的做法）不合适。而一般的有疾病得到名方而痊愈的人，往往私自珍藏，不肯给别人看。至于杀生而食（一般指猎奇美味）的，一旦有可口的，则到处夸耀，以致人人效仿，所杀的动物数不清。他们的用心如此相反，是不是错的离谱啊！

费氏从杀生的角度看待传人饮食之法这件事，可见其悲悯之心。而现在国人煎炒烹炸，饮食之法过于复杂，又不知节制，而疾病横生。所谓“人间至味是清欢”除了一饱口腹之欲，更要知晓饮食的健身价值。营养均衡、低油少盐，越简单的饮食越健康。那样花哨的烹饪手法，大多做出来的是“肥甘厚味”，自己留着就行了，别传人了。