苣荬菜，又称野苦菜、苦葛麻等。性苦，寒。有清热解毒，利溼排脓，凉血止血。

《诗经•邺风•谷风》：“谁谓荼（苣荬菜）苦，其味如荠”，意为像荠菜一样味美。

苦苣菜

名称Z早出现于《嘉祐本草》：“苦苣，即野苣也，野生者”。可以治疗厌食，养胃，利小便，可明目，治疗血淋和痔瘘。

明·陆容《菽园杂记》：“病痔者用苦荬菜，或鲜者，或干者，煮汤，以熟烂为度，和汤置器中，阁一版其上，坐以薰之。候汤可下手，撩苦荬，频频揉洗，汤冷即止。日洗数次。予使宣府时，会患此疾。太监弓胜授以此方，洗数日后，果见效，故记之。苦荬，一作苣，北方甚多，南方亦有之。”

小满时节，民间有食苦苣菜的习俗。

苦苣菜和苣卖菜

苦荬菜的茎叶相对较细，叶子细长无刺，植株体型较小，Z高只有80cm。叶子边缘带刺，比较扎人

苣荬菜的叶子总体上比较肥厚，挖开土可以看到紫红色的匍匐茎，虽然叶子上也有细小的尖刺，但是不扎人。

药用方面，都是凉性，可以清热解毒，苦苣菜能明目，还能利小便，而苣卖菜则有补虚止咳的作用。