神仙粥

明李诩《戒庵老人漫笔》：“神仙粥方，专治感冒风寒暑湿之邪并四时疫气流行头疼骨痛发热恶寒等症，初得一二三日，服之即解。用糯米约半合，生姜五大片，河水二碗，于砂锅内煮一二滚，次入带须大葱白五七个，煮至米熟，再加米醋半小盏入内和为，取起，乘热吃粥，或只吃粥汤亦可。即于无风处睡之，出汗为度。此以糯米补养为君，姜葱发散为臣，一补一发，而又以酸醋敛之，甚有妙理，盖非寻常发表之剂可比也。屡用屡验，不可以易而忽之。”

生姜糯米粥

葱白6段，糯米100克，生姜6片，米醋1匙，食盐、味精少许，水适量

将糯米淘洗干净，放入锅中先煮开，改用文火煨。加入葱白、生姜煮至粥烂，加入米醋、食盐、味精搅匀，即可趁热食用。

适合感冒初起以及风寒型感冒者食用。

生姜散寒发汗、解表祛风，糯米健脾补胃。米醋有活血、散寒作用。